Hola!
He estado buscando información acerca de lo que le estás dando porque, normalmente, las cápsulas no contienen nada de medicamento y son gelatina y cosas así, pero que no sirven para nada. En el caso del itraconazil no he podido encontrar nada en contra ni a favor. Lo único que vi al recpecto era para humanos y decía que se podían abrir las cápsulas para administrar el medicamento por vía nasogástrica, cosa que me hace pensar que sí que se pueden abrir.
De todas formas he encontrado esto en internet, no sé si ese jarabe que comentan lo hay disponible, pero creo que estaría bien que tu veterinario lo investigue un poco...
http://www.nekovet.com/veterinario-enfer...tiene-tina
Además de eso, como opinión personal, tu veterinario no me ha convencido mucho en esas cosas que ha dicho y tal. Por el momento yo lo que haría sería llamar a algún veterinario aunque sea de urgencias y comentarle lo que pasa para ver si al menos puedes abrir las cápsulas, porque a mi me parece muy raro que no se pueda..
También es verdad que a veces el hongo ya ha dañado algo de los alrededores pero el pelo aún no se ha caído, así que es posible que el avance que ves del hongo sea producto de que ahí ya había una lesión. ¿Cuánto tiempo llevas con el tratamiento?