Gatolicos Anonimos

Hola Gatólicos y Gatólicas!!

Se acerca esta época del año en el que disfrutamos de la familia, el calorcito de nuestras casas y obviamente no paramos de comer. Por eso también queremos celebrar estos días tan especiales desde el foro, ¡con un pequeño concurso muy navideño!

El concurso se basa en publicar recetas navideñas que conozcáis, ya sean vuestras, de familiares o conocidos junto con una fotito del plato final. Si alguien se anima a detallar el proceso con fotos, mejor!
A pesar de que el concurso estará abierto hasta unos días después de Reyes, el 10 de Enero, para que tengáis tiempo de poner cositas que hayáis visto o comido en las cenas o comidas. La idea es que podamos compartir ideas de postres, primeros o segundos platos, entrantes... así a pesar de que no podamos hacer una buena cena gatólica navideña, ¡podremos tener un ambiente familiar durante estos días festivos!
Y así también podemos coger ideas unos de otros para cuando nos toque cocinar para navidades   



Desde hoy ya podéis participar, cada usuario puede publicar las recetas que quiera (ingredientes + elaboración) siempre acompañado de una foto final, tened en cuenta que controlaremos que las fotos no sean sacadas de internet. Al final del concurso escogeremos una receta ganadora entre todas las que se hayan publicado y el premio será... ¡sorpresa! Pero estamos seguras de que os va a encantar 


¡¡Feliz navidad y a comer!!

Me encanta la temática de este concurso xD adelante con los postres gatólicos, que los leeré atentamente.

Se puede poner más de una receta por usuario?

Bieeeen!!! Si me llego a dar cuenta hoy he estado cocinando un chupé de marisco perfecto para entrante... si me llego a enterar le hago una foto navideña

Edito: He hecho la foto más navideña y voy a participar con ella por que esta receta esta ¡DE MUERTE!
Como hacer Chupé de marisco, un primero espectacular para esta navidad...

Ingredientes:
-Una malla de Almejas
-400 gr (aprox) de pescado (puede ser mero, bacalao, merluza...) en mi caso ha sido merluza.
-Gambas, langostino... (Lo que mas guste) o en su defecto 700gr fumet de marisco (si utilizas fumet de marisco debes tener dos puñados o tres d gambitas peladas coneladas)
-150 gr de tomate frito
-60 gr de aceite de oliva
-150 gr de cebolla
-Dos ajos
-Si vas a utilizar las gambas o langostinos en vez del fumet también vas a necesitar una pastilla de caldo de pescado (tipo avecrem de pescado). Si vas a utilizar el fumet no hace falta.

Yo me he ayudado de la thermomix... Pero en fin, que tampoco tiene mucho misterio hacerlo caserito total!
Procedimiento:
-Lo primero ponemos las almejas en agua con sal...
-Mientras vamos calentando el fumet.... (Si vais ha hacer el fumet casero con las cascaras de las gambas o langostinos... Teneis que poner 700gr de agua con la piel de langosino y calentar y remover - la molla de las gambas o langostinos se reserva, el fumet solo se hace en con las cascaras)

Que peligro va a tener este hilo...

Una pregunta, yo hago roscón de reyes pero la receta es la de la thermomix, se puede postear?

(17-12-2015, 05:23 PM)Haruni escribió: Que peligro va a tener este hilo...

Una pregunta, yo hago roscón de reyes pero la receta es la de la thermomix, se puede postear?

Jajajja claro Haruni!

Qué ricoo y bonito VioDett!! 

¡¡qué buena idea hacer este concurso!! :D

Cuando haga algún plato en Navidad lo pondré.

Que buena pinta Viodett

(17-12-2015, 05:23 PM)Haruni escribió: Que peligro va a tener este hilo...

Una pregunta, yo hago roscón de reyes pero la receta es la de la thermomix, se puede postear?

Yo acabo de sacar los polvorones del horno, y la receta es de la thermomix y me estaba preguntando lo mismo.
Porque la receta no da pie a innovar en nada.

(20-12-2015, 01:02 AM)Miau5Estrellas escribió:

(17-12-2015, 05:23 PM)Haruni escribió: Que peligro va a tener este hilo...

Una pregunta, yo hago roscón de reyes pero la receta es la de la thermomix, se puede postear?

Yo acabo de sacar los polvorones del horno, y la receta es de la thermomix y me estaba preguntando lo mismo.
Porque la receta no da pie a innovar en nada.

Jajaj como tu veas miau! Yo la verdad es que nunca he hecho polvorones caseros y me gustaría saber como se hacen... así que como tu quieras! :D

ainssss yo no se no se... soy un poco desastre en la cocina jajajajaja

Os doy mi receta, es un 2º plato y lo podéis hacer para comer o para cenar:
Terrrina de carne con salsa de pimientos, patatas risoladas y espárragos verdes.

Ingreds. (4 personas):[/b]terrina:400 g carne picada, 1/2 pechuga, 1 huevo, pan rallado, 1 chorrito vino blanco, 1 diente de ajo, ralladura de limón, 1 puñado de pepinillos en vinagre, 2 puñados jamón york en dados y  sal.
salsa:1 pimiento rojo, agua, un poquito de maizena, aceite de oliva y sal.
guarnición:1 patata grande, 2 puñados de espárragos verdes, aceite de oliva y sal.

[b]Pasos:

1 )En  un bol, mezclar carne picada, huevo, vino, ajo picado, ralladura y sal. Añadir pan rallado hasta obtener una textura no pegajosa.
2) Untar con aceite un molde alargado, echar la mitad de la mezcla anterior y chafar bien con cuchara. Encima poner una capa de dados de pechuga, pepinilllos picados y jamón. Volver a chafar y cubrir con el resto de la mezcla. Chafar.
3) Poner al baño maría en el horno a 180º durante 40 minutos aproximádamente, tapado con papel de plata. Los últimos 10 min. destapar (que no se dore demasiado). Enfriar un poco, desmoldar y cortar.
4) Salsa: rehogar el pimiento con un poquito de aceite, agua y sal, dejar tapado hasta que esté blandito. Triturar, pasar por chino y dejar a fuego suave con agua y un poquito de maizena disuelta en agua. Remover con varillas hasta textura deseada.
5) Guarnición: pelar la patata y hacer bolitas. Cocinarla en una sartén con un poco de aceite hasta que estén blanditas y doradas. Sazonar.
Hacer los espárragos a  la plancha con un poquito de aceite y sal.

Espero que os guste y ¡¡feliz año!! :D

[/b]

Al final nadie ha puesto postres  

Pues allá voy yo a daros envidia. No sé si puedo participar con esto porque no es una receta ni mía ni de conocidos... es de una página, que si no conocéis recomiendo encarecidamente: La Juani de Ana Sevilla. Estas navidades hemos repetido algunas recetas de la Juani, pondré mi preferida y más abajo links de otras que recomiendo. Está hecho con la thermomix, pero abajo pongo el link original, que te dice cómo hacerlo de modo tradicional.

Tronco de navidad de kinder bueno


Ingredientes

Para el bizcocho de cacao:

• 5 huevos
  
• 100 gr de azúcar
  
• pizca de sal
  
• 25 gr de mantequilla fundida
  
• 1 cucharadita de miel
  
• 1 cucharadita de vainilla líquida (o azúcar avainillado)
  
• 100 gr de harina
  
• 25 gr de cacao en polvo tipo la taza
  
• 1 sobre de levadura tipo royal
  

Para la crema kinder:

• 50 gr de avellanas
  
• 70 gr de azúcar
  
• 150 gr de chocolate blanco
  
• 25 gr de leche en polvo (o 15 gr de maizena)
  
• 50 gr aceite de girasol
  
• 50 gr mantequilla
  
• pizca de sal
  
• unas gotitas de vainilla (o azúcar avainillado)
  
• 130 gr de leche
  
• cobertura: 150 gr de chocolate con leche
  

Fuente.

Otras recetas que hemos hecho estas navidades y que han gustado mucho:
Lasaña de salmón y gambas. El plato que más éxito ha tenido estas navidades!!! lo elegimos a última hora para el día de reyes y repetiremos sin dudar.
Unos entrantes, pastelitos de gambas y langostinos sí, otra vez gambas, y eso que soy más de carne, imaginaros lo buenos que están jaja.
Borrachines juaneros. Nosotros la hicimos en forma de tarta para el cumple de mi hermana.

(11-01-2016, 12:56 AM)Mia escribió: Al final nadie ha puesto postres  

Pues allá voy yo a daros envidia. No sé si puedo participar con esto porque no es una receta ni mía ni de conocidos... es de una página, que si no conocéis recomiendo encarecidamente: La Juani de Ana Sevilla. Estas navidades hemos repetido algunas recetas de la Juani, pondré mi preferida y más abajo links de otras que recomiendo. Está hecho con la thermomix, pero abajo pongo el link original, que te dice cómo hacerlo de modo tradicional.

Tronco de navidad de kinder bueno


Ingredientes

Para el bizcocho de cacao:

• 5 huevos
  
• 100 gr de azúcar
  
• pizca de sal
  
• 25 gr de mantequilla fundida
  
• 1 cucharadita de miel
  
• 1 cucharadita de vainilla líquida (o azúcar avainillado)
  
• 100 gr de harina
  
• 25 gr de cacao en polvo tipo la taza
  
• 1 sobre de levadura tipo royal
  

Para la crema kinder:

• 50 gr de avellanas
  
• 70 gr de azúcar
  
• 150 gr de chocolate blanco
  
• 25 gr de leche en polvo (o 15 gr de maizena)
  
• 50 gr aceite de girasol
  
• 50 gr mantequilla
  
• pizca de sal
  
• unas gotitas de vainilla (o azúcar avainillado)
  
• 130 gr de leche
  
• cobertura: 150 gr de chocolate con leche
  

Preparacion

Se empieza por el bizcocho de cacao.

1. Precalentar el horno a 180º
   
2. Colocar la mariposa en la thermo, huevos, azúcar y pizca de sal, 10 min. 37º, vel.4.
   
3. Fundir la mantequilla (yo la fundí en un recipiente en el microondas), añadirla al vaso junto a la miel, vainilla, harina, cacao y levadura, 15 seg. vel. 2 y 1/2. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
   
4. Extender sobre papel de hornear en una bandeja y hornear 12 min a 180º.
   
   
5. Cuando termine de hornear, enrollamos el bizcocho ayudándonos del papel y lo dejamos así hasta el paso de colocar la crema.
   
   
   

Pasamos a la crema Kinder.

1. Triturar avellanas con el azúcar, 20 seg. vel 10.
   
2. Añadir el chocolate blanco y leche en polvo, 10 seg. vel. 10.
   
3. Añadir el aceite, mantequilla, sal y vainilla, 20 seg. vel.10. Bajar restos de la tapa y las paredes hacia las cuchillas.
   
4. Por último añadir la leche normal y programar 4 min. 50º, vel.6. Dejar enfriar completamente.
   
   

Pasamos de nuevo al bizcocho.

1. Desenrollamos el bizcocho, extendemos la crema sobre él.
   
   Lo enrollamos de nuevo (ésta es la parte más difícil)
   
   
   Y cubrimos con una capa de chocolate fundido. Antes de que endurezca el chocolate, podéis pasarle un tenedor para simular el tronco, y cortar una rodaja en visel y colocarla encima.
   
   
2. Lleva a la nevera. También se puede congelar.
   

Eso es todo! para los fans de la crema de avellanas del kinder, está buenísimo!!

Fuente.

Otras recetas que hemos hecho estas navidades y que han gustado mucho:
Lasaña de salmón y gambas. El plato que más éxito ha tenido estas navidades!!! lo elegimos a última hora para el día de reyes y repetiremos sin dudar.
Unos entrantes, pastelitos de gambas y langostinos sí, otra vez gambas, y eso que soy más de carne, imaginaros lo buenos que están jaja.
Borrachines juaneros. Nosotros la hicimos en forma de tarta para el cumple de mi hermana.

¿ Donde dices que vives ?
Es para..un proyecto xD
Tiene una pintaza espectacular.

Seguro que vivo lejos, no llegas a probarlo
Pero es muy fácil, en serio! te animo a que intentes hacerlo.

Hola Gatólic@s!! 


Estamos dejando unos días más por si hay alguien que se quiera animar con alguna recetilla!! El día 20 será el último día y el 21 abriremos las votaciones oki? así que animaos!!