Y no solo eso, codevone. Cuando cocinas la patata y la enfrías unas horas en la nevera para comértela después (típica ensalada de verano con patata, atún, huevo duro...), el almidón que lleva se convierte en almidón resistente, que es un nutriente fabuloso para la salud del microbioma, del que depende toda nuestra salud, estado de ánimo... También pasa si enfrías el arroz y te lo comes después, pero parece ser que el almidón resistente de la patata es mejor. Y no termina ahí la cosa, si la enfrías después de hervirla y luego la vuelves a calentar, es todavía mejor.
https://www.alimente.elconfidencial.com/...s_1631608/
En felinos no apuntaría en la misma dirección, intuyo que su microbiota no debe ser igual que la nuestra, aunque nunca se sabe.
Me encanta fitness revolucionario, por cierto.